Ptitchef

Verrines de betteraves à la crème de gorgonzola

Apéritif
4 parts
10 min
10 min
facile
293 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
3 petites betteraves cuites

1 cuillère à soupe de vinaigre de vin

20 cl de crème liquide

80 g de gorgonzola

Préparation

  • Pelez les betteraves.
    Mixez-les finement avec le vinaigre et un peu d'eau pour obtenir une consistance la plus lisse possible. Réfrigérez
  • Faite fondre le gorgonzola à feu doux avec un peu de crème liquide.
  • Détendez avec le reste de la crème et réfrigérez.
  • Au moment de servir, dressez dans les verrines une couche de betterave et recouvrez-la de crème au fromage.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 224g
Calories: 293Kcal
  • Glucides: 12.1g
  • Lipides: 22.6g
  • Gras sat.: 15.6g
  • Protéines: 8.4g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 11.3g
  • ProPoints: 8
  • SmartPoints: 14
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

MonbazillacSud-Ouest, Blanc
Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

babou01, 18/10/2017

J,ajoute un peu de gelée de groseille à la betterave, ce qui élimine le gout un peu terreux.

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les 4 saisons, 14/12/2008

En amuse bouche oui d'accord

(0) (0) Signaler
tometlisa, 08/12/2008

Tres originale comme recette !

(0) (0) Signaler

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