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Verrines de betterave à la brousse de brebis, et sucettes de parmesan

Pour l'apéritif, très agréable. C'est rapide à faire, c'est coloré et la sucette de parmesan apporte une touche bien originale.
Apéritif
4 parts
10 min
15 min
facile

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mixez finement la betterave, le vinaigre et le sel.
  • Déposez 4 tasse de parmesan sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Préchauffez le four à 180°C et faites chauffer le parmesan jusqu'à ce qu'il soit fondu .
  • Sortez la plaque du four et déposez sur chaque tas de parmesan fondu un cure-dent. laissez refroidir.
  • Répartissez la betterave dans 4 verrines.
  • Déposez sur chacune de la brousse de brebis.
  • Servez accompagné d'une sucette de parmesan.

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Photos

Verrines de betterave à la brousse de brebis, et sucettes de parmesan, photo 1
Verrines de betterave à la brousse de brebis, et sucettes de parmesan, photo 2
Verrines de betterave à la brousse de brebis, et sucettes de parmesan, photo 3
Verrines de betterave à la brousse de brebis, et sucettes de parmesan, photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur Champigny Centre - Val de Loire, Rouge
Menetou Salon Centre - Val de Loire, Rouge
Chinon blanc Centre - Val de Loire, Blanc

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