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Verrine de printemps: caviar de courgette au romarin et crème de parmesan

Entrée
4 parts
10 min
10 min
facile
366 Kcal
C'est une verrine pleine de fraîcheur et de saveurs avec un mélange de goût étonnement délicieux !

Ingrédients

Nombre de parts: 4

1 petite échalote

1 gousse d'ail

1 branche de romarin

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Sel et poivre

20cl de crème fraîche liquide

100g de parmesan

poivre du moulin

Préparation

  • Débiter la courgette en cube de 0.5mm.
  • Chauffer l'huile d'olive avec les gousses d'ail écrasées. Ajouter ensuite les cubes de courgettes et le romarin et les faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient croquants. Poivre et sel.
  • Verser les cubes dans les verrines.
  • Dans la poêle des courgettes, verser la crème fraîche et la faire chauffer. Lorsqu'elle est chaude ajouter le parmesan fraîchement râpé. Mélanger le tout jusqu'à ce qu'il soit bien fondu et légèrement épaissi. Poivrer avec le moulin.
  • Sur les courgettes, dans les verrines, verser alors la crème de parmesan et garnir avec une feuille de basilique ou une petite branche de romarin.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Calories: 366Kcal
  • Glucides: 4.9g
  • Lipides: 32.5g
  • Gras sat.: 20.3g
  • Protéines: 12.4g
  • Fibres: 1.8g
  • Sucre: 3.3g
  • ProPoints: 10
  • SmartPoints: 16
Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Verrine de printemps: Caviar de Courgette au Romarin et Crème de Parmesan, photo 1
Verrine de printemps: Caviar de Courgette au Romarin et Crème de Parmesan, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Chinon blancCentre - Val de loire, Blanc
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge
Champagne BlancChampagne, Blanc

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