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Verrine de betterave au chèvre et au basilic

Entrée
4 parts
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 betterave rouge

1 cuillère à soupe de crème fraîche

4 cuillères à soupe de chèvre frais

2 cuillères à soupe de vinaigre de xérès


1 pincée de poivre

Préparation

  • Si votre betterave est crue, la faire cuire à l’eau au préalable.
  • Couper la betterave en petits dés et la mixer avec la crème.
  • Ajouter le chèvre, le basilic, le vinaigre de xérès et mixer à nouveau.
  • Goûter pour rectifier l’assaisonnement.
  • Servir bien frais dans des petites verrines.

Photos

Verrine de betterave au chèvre et au basilic, photo 1
Verrine de betterave au chèvre et au basilic, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge

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