Ptitchef

Betterave à tartiner, aux noisettes et basilic.

Apéritif
10 parts
20 min
facile
140 Kcal
Betterave à tartiner, une idée originale pour un apéritif frais et léger.

Ingrédients

Nombre de parts: 10
1 betterave (cuite)


10 feuilles de basilic

50 grammes de noisettes (décortiquées)

6 cuillères à soupe d'huile de noisettes

50 grammes de parmesan (râpé)

Sel

Poivre

Préparation

  • Etape 1 - Betterave à tartiner, aux noisettes et basilic.
    Lavez et équeutez le basilic.
  • Etape 2 - Betterave à tartiner, aux noisettes et basilic.
    Pelez l'échalote.
  • Etape 3 - Betterave à tartiner, aux noisettes et basilic.
    Pelez, rincez, essuyez et détaillez la betterave en gros morceaux.
  • Etape 4 - Betterave à tartiner, aux noisettes et basilic.
    Mixez grossièrement, les morceaux de betteraves avec l'échalote et les noisettes.
  • Etape 5 - Betterave à tartiner, aux noisettes et basilic.
    Ajoutez les feuilles de basilic, le parmesan et mixez afin d'obtenir un mélange grumeleux, mais homogène
  • Etape 6 - Betterave à tartiner, aux noisettes et basilic.
    Assaisonnez d'huile de noisettes, sel, poivre, réservez au frais.
  • Servez sur des toasts de pain grillés.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 42g
Calories: 140Kcal
  • Glucides: 2.2g
  • Lipides: 12.8g
  • Gras sat.: 2.1g
  • Protéines: 3.3g
  • Fibres: 1g
  • Sucre: 1.7g
  • ProPoints: 4
  • SmartPoints: 5

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

12/09/2015

Très bon, très frais. Chère Eve, vous pouvez remplacer le parmesan rapé par du gruyère rapé, au goût moins prononcé. J'ai respecté la recette une partie avec des noisettes, une autre partie avec des noix de cajou (ramenées des Indes) que j'ai grillées et concassées. Différent, mais que c'était bon..

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12/09/2015

Cher Bachi: c'est marqué dans la liste d'ingrédients: "betterave ( CUITE)

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11/09/2015

On peut aussi faire cette recette avec de la betterave crue c'est sympa merci pour cette variante apéritive coquelicot duvar

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11/09/2015

Superrrrrrrrrrrrrrrrrrr!!!!!!!!!!!!

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11/09/2015

Par quoi remplacer le parmesan ,j'ai horreur du gout ?
recette plaisante pour l'apéro merci Eve

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11/09/2015

J'essaie merci

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11/09/2015

Cette recette me plait , goûteuse fraîche bonne idée pour varier l' apéritif

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BACHI, 11/09/2015

La recette ne précise pas si les betterave sont cru ou cuite

(0) (3) Signaler
11/09/2015

À essayer rapidement

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labulle2savon, 11/09/2015

Ça m'a l'air bien bon, frais et original. Je vais tester pour le prochain apéro (bientôt le week end d'ailleurs lol)

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