Ptitchef

Velouté de betterave aux noisettes

Entrée
2 parts
10 min
15 min
facile
251 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
350 g de betteraves crues


½ cube de bouillon de légumes

1 yaourt brassé

1 cuillère à soupe d'huile de noisette

1 dizaine de noisettes décortiquées

Préparation

  • Etape 1 - Velouté de betterave aux noisettes
    Préparation pour le velouté de betterave, peler et laver les betteraves et la pomme de terre puis couper en morceaux.
  • Etape 2 - Velouté de betterave aux noisettes
    Dans une casserole, mettre les betteraves et les pommes de terre et recouvrir avec 50 cl de bouillon. Porter à ébullition, puis laisser cuire 15 minutes. Concasser les noisettes.
  • Etape 3 - Velouté de betterave aux noisettes
    Retirer un peu de bouillon et mixer la soupe de betterave. Puis incorporer le yaourt ainsi que l'huile. Saler et poivrer. Ajuster le velouté en rajoutant du bouillon à votre convenance

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 322g
Calories: 250Kcal
  • Glucides: 30.7g
  • Lipides: 9.2g
  • Gras sat.: 1.4g
  • Protéines: 8.3g
  • Fibres: 5.4g
  • Sucre: 15.9g
  • ProPoints: 7
  • SmartPoints: 9

Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge





Notez cette recette:

Vous allez aimer

Recette Velouté de potimarron
Velouté de potimarron
6 parts
40 min
facile
3.8 / 5
Recette Velouté de poivrons, pesto et pignons
Velouté de poivrons, pesto et pignons
1 parts
30 min
facile
4.1 / 5
Recette Velouté à la betterave
Velouté à la betterave
6 parts
40 min
facile
3.3 / 5
Recette Velouté de betterave au lait de coco
Velouté de betterave au lait de coco
6 parts
31 min
facile
4 / 5
Recette Velouté de betterave
Velouté de betterave
4 parts
45 min
facile
3.8 / 5

Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quelle gourmandise pour accompagner votre café/ thé?
Votez