Ptitchef

Soupe de betteraves au chèvre et son croustillant de bacon

Plat
4 parts
10 min
25 min
facile
204 Kcal
Une soupe plein de fibre et de calorie.

Ingrédients

Nombre de parts: 4
- 500g de betteraves cuites

- 2 petites pommes de terre

- 1 litre d'eau

- 1 gousse d'ail

- 1/2 bûche de chèvre

- 1 cas de cumin

- 1 tranche fine de bacon par personne

- gros sel de Guérande

Préparation

  • Couper les pommes de terre et les betteraves en dés.
  • Les faire cuire 15 minutes dans le litre d'eau bouillante salée.
  • Hors du feu, ajouter l'ail, le cumin et le chèvre émietté. Mixer le tout.
  • Faire cuire les tranches de bacon à sec, à la poêle, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
D Dans la cuisine d'Audinette

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 484g
Calories: 204Kcal
  • Glucides: 26.4g
  • Lipides: 5.7g
  • Gras sat.: 3.2g
  • Protéines: 9.4g
  • Fibres: 4.5g
  • Sucre: 10.8g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 7

Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saumur ChampignyCentre - Val de loire, Rouge
Menetou SalonCentre - Val de loire, Rouge
Anjou VillagesCentre - Val de loire, Rouge



Commentaires des membres:

gastonette, 06/02/2009

Et vachement original !

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