Velouté de pois cassés et ses copeaux de noisettes

Par ninouf
(4.06/5 - 18 votes)
10 commentaires

Ingrédients

200 gr de pois cassés
1 oignon
1 gousse d'ail
100 g de lardons fumés
10 cl de crème fraîche
quelques noisettes concassées

Préparation

Mettre dans un auto-cuiseur ( ou cocotte-minute)les pois cassés, l'oignon émincé, la gousse d'ail et les lardons. Couvrir d'eau.
Laisser cuire à feu doux une dizaine de minutes.
Mixer le tout. Rajouter la crème fraîche ainsi que les noisettes concassées. Servir chaud.

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Languedoc rouge (Languedoc-Roussillon, Rouge) Chénas (Vallée du Rhone, Rouge)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

273Kcal14%

Calories

10g3%

Glucides

20.1g31%

Lipides

10g50%

Gras sat.

9.9g20%

Protéines

5.3g21%

Fibres

2.8g3%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 125g
Sans glutenSans gluten
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:



Par ninouf





Notez cette recette:

Commentaires des membres:

03/01/2013

Je fais çà trés souvent , mais je l'appèle "soupe " . D'accord je n'ajoute pas de noisettes , mais pour en faire un plat complet j'y mets un jambonneau (en plus du lard) que l'on mange tiède avec une salade .

(0) (0) Abuse
chris56340
chris56340, 29/12/2012

C'est delicieux mais moi je poelle les lardons pour bien les les degraisser et je les rajoute sur le velouté au moment de servir

(0) (0) Abuse
Eglantine13
Eglantine13, 09/12/2009

J'adore,je mets 1 carotte pour plus léger.

(0) (0) Abuse
mariejodunord, 09/12/2009

J'ajoute du thym avant de couvrir d'eau.

(0) (0) Abuse
crispy sisters, 09/12/2009

En hiver j'adore poid cassé lard

(0) (0) Abuse
31/12/2012

Je procède comme Chris56510

(0) (0) Abuse
MITA, 11/12/2009

Super bonne recette merci

(0) (0) Abuse
doudine
doudine, 09/12/2009

Un excellent potage.

(0) (0) Abuse
29/12/2012

Haila

(1) (0) Abuse
maggy02, 09/12/2009

.

(0) (0) Abuse

Vidéo associée

Pâte à tartiner aux noisettes, du Nutella maison


Recette similaires

Recettes

Articles connexes

15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !15 recettes de soupes, pour revigorer petits et grands !L'endive et ses 7 bienfaitsL'endive et ses 7 bienfaitsLa cerise et ses qualités : adoptez-la !La cerise et ses qualités : adoptez-la !

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel est votre champignon préféré ?
Votez
(c) Madeinwork | Mentions légales