Crème de pois cassés à l'ail et au persil

Ingrédients

• 1 botte de persil
• 1 oignon
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 100 g de pois cassés (pesés crus) + leur eau de cuisson
• 1 gousse d'ail
• 3 cuillères à soupe de crème liquide de soja