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Crème de pois cassés à l'ail et au persil

Autre
2 parts
10 min
10 min
facile
221 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 2
1 botte de persil


1 cuillère à soupe d'huile d'olive

100 g de pois cassés (pesés crus) + leur eau de cuisson

1 gousse d'ail

3 cuillères à soupe de crème liquide de soja

Préparation

  • Faire cuire les pois cassés, de préférence à l'autocuiseur, 5 minutes suffisent après la montée en pression, quand la cocotte siffle.
  • Après ces 5 minutes, cesser la cuisson, sinon on obtient une bouillie.
    Égoutter les pois cassés, mais garder l'eau de cuisson.
  • Par ailleurs, faire revenir l'oignon émincé à la poêle, avec l'huile d'olive.
    Le placer, ainsi que les pois cassés, les feuilles de la botte de persil, la gousse d'ail émincée, la crème liquide de soja, dans le bol du mixeur ou du blender.
  • Ajouter de l'eau de cuisson des pois cassés : à hauteur.
  • Bien mixer le tout, et verser dans les mugs ou dans les bols.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 129g
Calories: 221Kcal
  • Glucides: 11.8g
  • Lipides: 15.1g
  • Gras sat.: 6.3g
  • Protéines: 6.1g
  • Fibres: 6.2g
  • Sucre: 3.4g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Saint Chinian rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
Languedoc rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge
ChénasVallée du Rhone, Rouge





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