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Salade d'hiver, croutons à l'ail maison.

Entrée
4 parts
10 min
12 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4

Pour les croûtons :

une demie baguette en dés d'environ 1,5 cm de côté

un bon morceau de beurre

ail sec

Verser le beurre à l'ail dans le sac de congélation, secouer le sac pour que tous les croûtons profitent du beurre


Vinaigrette:

2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

1,5 cuillère à soupe de vinaigre balsamique

2 cuillères à soupe d'huile de noix

2 cuillères à soupe de crème de cassis

sel


persil

Préparation

  • Pour les croûtons :
    Couper une demie baguette en dés d'environ 1,5 cm de côté, verser ces dés dans un sac de congélation.
  • Faire fondre un bon morceau de beurre au micro onde, ajouter de l'ail sec dans le beurre fondu.
  • Verser le beurre à l'ail dans le sac de congélation, secouer le sac pour que tous les croûtons profitent du beurre.
  • Étaler ces croûtons sur une plaque du four et enfourner à 180° pour 5 à 10 minutes selon le degré de dorage souhaité.
  • Sur des rondelles de baguettes, déposer une tranche de fromage de chèvre et enfourner également.
  • Vinaigrette:
    Mélanger de tout.
  • Servir la frisée lavée et essorée accompagnée des croûtons, des petits pains au fromage et de la vinaigrette.

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