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Salade de pâte antipasto

Entrée
4 parts
15 min
10 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 4
boîte de 19 onces de pois chiches, rincés et égouttés

2 poivrons rouges rôtis, pelés et découpés en dés

Quelques tomates séchées coupées en dés ou en languettes

2 tasses (500 ml) de petites pâtes cuites

8 oz de jambon, salami, dinde ou poulet fumé, coupé en morceaux de 1/2 po

4 oz de fromage, en dés

1/4 tasse (50 ml) d'olives noires dénoyautées, coupées en deux ou en quartiers

1/4 tasse (50 ml) d'olives vertes dénoyautées, coupées en deux ou en quartiers

1 boîte d'olives farcies aux anchois crespo

vinaigrette

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ou balsamique

1 gousse d'ail émincée

1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge

2 cuillères à soupe de feuilles de

Préparation

  • Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un bol.
  • Dans un petit bol ou une tasse à mesurer en verre, mélanger à la fourchette ou fouetter le vinaigre, l'ail, l'huile et le persil.
  • Ajouter la vinaigrette aux ingrédients de la salade. Saler et poivrer.
M Marie est dans son assiette!

Photos

Salade de pâte antipasto, photo 1Salade de pâte antipasto, photo 2Salade de pâte antipasto, photo 3




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