Salade de pâte antipasto

Name: Salade de pâte antipasto
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 parts
Cuisine: fr
Ingredients: boîte de 19 onces de pois chiches, rincés et égouttés; 2 poivrons rouges rôtis, pelés et découpés en dés; Quelques tomates séchées coupées en dés ou en languettes; 2 tasses (500 ml) de petites pâtes cuites; 8 oz de jambon, salami, dinde ou poulet fumé, coupé en morceaux de 1/2 po; 4 oz de fromage, en dés; 1/4 tasse (50 ml) d'olives noires dénoyautées, coupées en deux ou en quartiers; 1/4 tasse (50 ml) d'olives vertes dénoyautées, coupées en deux ou en quartiers; 1 boîte d'olives farcies aux anchois crespo; vinaigrette; 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ou balsamique; 1 gousse d'ail émincée; 1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge; 2 cuillères à soupe de feuilles de

Entrée

4 parts

15 min

10 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 4

boîte de 19 onces de pois chiches, rincés et égouttés

2 poivrons rouges rôtis, pelés et découpés en dés

Quelques tomates séchées coupées en dés ou en languettes

2 tasses (500 ml) de petites pâtes cuites

8 oz de jambon, salami, dinde ou poulet fumé, coupé en morceaux de 1/2 po

4 oz de fromage, en dés

1/4 tasse (50 ml) d'olives noires dénoyautées, coupées en deux ou en quartiers

1/4 tasse (50 ml) d'olives vertes dénoyautées, coupées en deux ou en quartiers

1 boîte d'olives farcies aux anchois crespo

vinaigrette

2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge ou balsamique

1 gousse d'ail émincée

1/3 tasse d'huile d'olive extra vierge

2 cuillères à soupe de feuilles de

Préparation

Mélanger tous les ingrédients de la salade dans un bol.
Dans un petit bol ou une tasse à mesurer en verre, mélanger à la fourchette ou fouetter le vinaigre, l'ail, l'huile et le persil.
Ajouter la vinaigrette aux ingrédients de la salade. Saler et poivrer.

M Marie est dans son assiette!

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