Ptitchef

Recette au cassis

185 recettes

Baie noire aigrelette issue de l'arbuste nommé cassis ou groseillier noir, le cassis se décline fréquemment en confiture de cassis, gelée de cassis ou bien sirop de cassis. Les cordons-bleus qui raffolent de gourmandises de toutes sortes marient ce petit fruit en charlotte au cassis, en tartes au cassis, en bavarois ou en sorbet dans sa version fraîcheur. Enfin, la crème de cassis est une liqueur qui entre dans la composition du kir et se consomme par conséquent avec modération.

Recette Tarte amandine pommes cassis

Tarte amandine pommes cassis

(14 votes), (8) , (677)
Dessert facile 2h40m 515 kcal
Ingrédients: Poudre d'amandes 100 g de compote de pommes Cassis Pour la pâte à tarte : 100 g de farine 30 g d'amandes en poudre 1 pincée de fleur de sel...
Recette Glace cassis fromage blanc un délice !

Glace cassis fromage blanc un délice !

(10 votes), (2) , (65)
Sans gluten
Dessert facile 45 min 221 kcal
Ingrédients: 300 gr de fromage blanc 100 gr de sucre 100 gr de crème fraîche liquide 2 blanc d'oeuf pour le coulis 300 gr de cassis 100 gr de sucre...
Recette ...crème de framboise, de cassis ou de fraise des bois ? home made

...crème de framboise, de cassis ou de fraise des bois ? home made

(7 votes), (1) , (17)
Sans gluten
Autre facile 18 min 198 kcal
Ingrédients: 1 kg de purée de fruit (cassis, fraises ou framboises) 2 bouteilles de vin rouge (ou de rosé ou de blanc suivant la couleur qu'on veut obtenir) du su...
Recette Salade pamplemousse rose, avocat, vinaigrette à la crème de cassis

Salade pamplemousse rose, avocat, vinaigrette à la crème de cassis

(4 votes), (1) , (92)
Entrée facile 8 min
Ingrédients: 1 pamplemousse 1 avocat 1 laitue moyenne tendre Fleur de sel poivre du moulin 3 cuillères à soupe huile d'olive 2 cuillères à soupe vinaigre de xérès...
Recette Yaourts maison au cassis et au miel d'acacia

Yaourts maison au cassis et au miel d'acacia

(3 votes), (21)
Sans gluten
Dessert facile 10h10m 518 kcal
Ingrédients: 1 yaourt nature (125g) 1 litre de lait écrémé bio 2càs de poudre de lait écrémé bio 35 baies de cassis (5 par yaourt) 2 càs de miel d’acacia...
Recette Magret de canard sauce au cassis

Magret de canard sauce au cassis

(2 votes), (12)
Plat facile 15 min 20 min
Ingrédients: 1 beau magret de canard dont on aura au préalable incisé la peau 6 cuillères à soupe de liqueur de cassis 6 cuillères à soupe de vinaigre de xérès 3 ...
Recette Tarte crumble aux cassis

Tarte crumble aux cassis

(2 votes), (3)
Dessert facile 1 heure 665 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 400 g de cassis Crumble : 60 g de sucre 45 g de beurre 60 g de farine 50 g d'amandes en poudre quelques gouttes d'extrait d'amandes am...
Recette Tartelettes aux cassis

Tartelettes aux cassis

(2 votes), (10)
Dessert facile 40 min 1166 kcal
Ingrédients: 1 pâte sablée 250 g de cassis (surgelés de chez Picard pour moi) 2 oeufs 60 g de sucre en poudre 100 g de fromage blanc 10 cl de crème légère 40 g d'...
Pour recevoir le menu du jour de Ptitchef tous les matins, insérez votre email.

Menu du jour

Recette Tiramisu aux framboises/cassis

Tiramisu aux framboises/cassis

(2 votes), (1) , (6)
Dessert facile 20 min
Ingrédients: 400 g de framboises surgelées 2 oeufs 12 biscuits roses de Reims 80 g de sucre poudre, 2 cuillères à soupe de crème de cassis....
Recette Cake cassis et chocolat blanc

Cake cassis et chocolat blanc

(2 votes), (16)
Dessert facile 10 min 35 min
Ingrédients: 150 g de beurre 150 g de chocolat blanc 4 oeufs 100 g de sucre 60 g de noix de coco râpée 180 g de farine T80 150 g de cassis Pour le moule beurre +...
Recette Un sorbet au cassis, plus jamais sans glucose !

Un sorbet au cassis , plus jamais sans glucose !

(2 votes), (1) , (4)
Dessert facile 2 heures
Ingrédients: 180 g de sucre 60 g de glucose 80 g d'eau 680 g de pulpe de fruits...
Recette Couronne de fromage blanc aux framboises, cassis, citron et spéc

Couronne de fromage blanc aux framboises, cassis, citron et spéc

(1 vote), (23)
Dessert moyen 15 min 1 min
Ingrédients: 500g de fromage blanc 5 g d'agar-agar 150ml de lait 200g de framboises ( si surgelées à décongeler avant) 200g de cassis ( si surgelés à d...
Recette Gâteau bavarois au cassis

Gâteau bavarois au cassis

(1 vote), (2)
Dessert facile 45 min 15 min
Ingrédients: une génoise 1/2 pot de confiture de cassis 1 flacon de coulis de cassis 4 feuilles de gélatine + 2 100 g de sucre glace 50 cl de crème fraîche allégé...
Recette Dacquoise aux amandes crèmes cassis et citron vert

Dacquoise aux amandes crèmes cassis et citron vert

(1 vote), (1) , (11)
Dessert facile 45 min 15 min
Ingrédients: Pour la dacquoise aux amandes : 4 oeufs 50 g de sucre en poudre 110 g de poudre d'amandes 40 g de farine Pour la mousse au citron vert : 8 g de gélat...
Recette Gelée de groseilles rouges, blanches et noires (cassis)

Gelée de groseilles rouges, blanches et noires (cassis)

(1 vote), (2)
Sans gluten
Dessert facile 7 min 10 min
Ingrédients: 1,5 kg de mélange de groseilles rouges blanches et noires 1 kg de sucre 20 cl d'eau...
Recette Gâteau au chocolat/cassis

Gâteau au chocolat/cassis

(1 vote), (1)
Dessert facile 15 min 30 min
Ingrédients: 4 oeufs 100 g de sucre 75 g de farine 1 cuillère à café de levure 100 g de chocolat cassis Newtree© fondu...
Recette Le bavarois framboises / cassis

Le bavarois framboises / cassis

(1 vote), (20)
Dessert moyen 45 min 258 kcal
Ingrédients: - 2 œufs - 40 g de sucre - 60 g de farine - 200 g de framboises - 50 g de cassis - 1 citron vert - 3 feuilles de gélatine - 20 cl de crème po...
Recette Le cassis, une plante oubliée

Le cassis, une plante oubliée

(1 vote), (1)
Autre facile 4 min
Ingrédients: bourgeon de cassis eau alcool glycérine...
Recette Des groseilles et du cassis pour une charlotte toute rose ...

Des groseilles et du cassis pour une charlotte toute rose ...

(1 vote), (35)
Dessert facile 20 min 10 min
Ingrédients: une vingtaine de biscuits roses de Reims (selon le moule) 300 g de groseilles 300 g de cassis 2 x 75 g de sucre en poudre 2 cuillères à café rases d'...
Recette Pâtes de fruits au cassis et aux groseilles rouges

Pâtes de fruits au cassis et aux groseilles rouges

(1 vote), (24)
Autre facile 5 min 10 min
Ingrédients: pour les pâtes de fruits au cassis: 1 kg de jus de cassis 1 kg de sucre pour confiture 1 paquet de pectine ( c'est juste pour 1 kg!!) du sucre fin pou...
Recette Gâteau aux prunes et noisettes ou gâteau aux amandes et cassis

Gâteau aux prunes et noisettes ou gâteau aux amandes et cassis

(7 votes), (4) , (24)
Dessert facile 55 min 348 kcal
Ingrédients: 300 g cassis (ou de prunes dénoyautées et coupées en deux, ou autre fruit) 150 g de sucre en poudre 1 sachet de levure 100 g de beurre 100 g de f...
Recette Gâteau aux poires au vin et au cassis

Gâteau aux poires au vin et au cassis

(6 votes), (3) , (105)
Dessert moyen 25 min 60 min
Ingrédients: Les poires au vin -5 poires (passe-crassanes) -50 cl de vin rouge -20 cl de crème de cassis -1 cuillère à café de poudre de Mélange 5 parfums (cannell...
Recette Confiture de framboises et gelée de cassis

Confiture de framboises et gelée de cassis

(5 votes), (9)
Sans gluten
Autre facile 8 min 12 min
Ingrédients: Confiture de framboises : 3 kg de framboises 1 kg de sucre gélifiant 1 kg de sucre Gelée de Cassis : 5 kg de cassis 1,5 kg de sucre gélifiant 1,5 kg ...
Recette Gâteau aux cassis et à la crème pâtissière

Gâteau aux cassis et à la crème pâtissière

(4 votes), (40)
Dessert facile 1 heure 545 kcal
Ingrédients: Pâte : 250 g de farine 125 ml de lait 50 g de sucre 50 g de beurre 1 cuillère à soupe de zeste de citron râpé 1 oeuf 1 pincée de sel ½ sachet de levu...


Recettes

Menu du jour

Recevoir le menu du jour:

Question du moment
Quel type de recettes recherchez-vous en ce moment?
Votez