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...crème de framboise, de cassis ou de fraise des bois ? home made

Autre
8 parts
15 min
3 min
facile
198 Kcal
Cette crème est une merveille! Sur de la glace à la vanille, avec du vin rouge chambré ou blanc bien frais, avec des bulles ou de l'eau fraîche.

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 kg de purée de fruit (cassis, fraises ou framboises)

2 bouteilles de vin rouge (ou de rosé ou de blanc suivant la couleur qu'on veut obtenir)

du sucre

1 verre de vodka (facultatif)

Préparation

  • Dans un grand faitout, mettre la purée de fruit et le vin, couvrir et laisser ainsi pendant 2 ou 3 jours à t° ambiante.
  • Ajouter le poids en sucre et faire bouillir 3 minutes en remuant, le sucre doit être bien dissout. Il sera nécessaire d'écumer un peu.
  • Quand la crème est refroidie, ajouter un verre de vodka.
  • Mettre en bouteille à l'aide d'un entonnoir et d'une passoire (pas de filtre en papier car ce serait bien trop long).

Photos

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 333g
Calories: 198Kcal
  • Glucides: 22.5g
  • Lipides: 0.6g
  • Gras sat.: 0.1g
  • Protéines: 0.8g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 16.5g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 8

Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans oeufSans oeuf
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

PécharmantSud-Ouest, Rouge
Saint Joseph rougeVallée du Rhone, Rouge
Vacqueyras rougeVallée du Rhone, Rouge



Commentaires des membres:

08/07/2016

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