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Tiramisu aux framboises/cassis

Dessert
3 parts
20 min
facile
Le tiramisu est un fameux dessert italien que les femmes donnent autrefois à leurs maris qui allaient à la guerre. Ce dessert a un très bon odeur qui fait penser à la personne qu'on aime ... C'est un pur délice!

Ingrédients

Nombre de parts: 3
400 g de framboises surgelées



80 g de sucre poudre,

2 cuillères à soupe de crème de cassis.

Préparation

  • Laissez décongeler les framboises, récupérer le jus, y ajouter 2 cuillères à soupe de crème de cassis, réservez.
  • Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange blanc et mousseux, y incorporez le mascarpone et fouettez au batteur, le mélange devient très léger. Mettre au frais.
  • Battre les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer au mélange jaunes d'oeufs+ mascarpone, imbiber légèrement les biscuits avec le jus de framboises + cassis.
  • Au fond de la verrine mettre :
    1, biscuit
    2, crème
    3, framboises
  • Et recommencez l'opération, utilisez quelques framboises pour décorer, mettre au frais 24 heures.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Muscat de FrontignanLanguedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge

Questions:



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09/07/2011

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