Disposer une couche de Savoiardi dans une terrine en silicone. Réserver quelques framboises pour la décoration. Réduire le reste des framboises en purée et verser sur les biscuits.
Mélanger le fromage blanc avec le mascarpone, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse. Incorporer la crème battue en chantilly et 70 g de chocolat râpé.
Étaler la préparation sur la purée de framboise. Mettre au frais pendant 3 heures ou pour la nuit.
Avant de servir, décorer avec les framboises réservées et le reste de chocolat râpé.
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