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Tiramisu framboise-stracciatella (sans gluten)

Dessert
4 parts
15 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 4
1 paquet de Savoiardi Schär

300 g de framboises

50 g de sucre

250 g de mascarpone

250 g de fromage blanc

200 g de crème liquide 30% MG

1 sachet de sucre vanillé à la vanille Bourbon

100 g de chocolat râpé

Préparation

  • Disposer une couche de Savoiardi dans une terrine en silicone. Réserver quelques framboises pour la décoration. Réduire le reste des framboises en purée et verser sur les biscuits.
  • Mélanger le fromage blanc avec le mascarpone, le sucre et la vanille jusqu'à obtenir une crème lisse. Incorporer la crème battue en chantilly et 70 g de chocolat râpé.
  • Étaler la préparation sur la purée de framboise. Mettre au frais pendant 3 heures ou pour la nuit.
  • Avant de servir, décorer avec les framboises réservées et le reste de chocolat râpé.

Photos

TIRAMISU FRAMBOISE-STRACCIATELLA (SANS GLUTEN), photo 1TIRAMISU FRAMBOISE-STRACCIATELLA (SANS GLUTEN), photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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