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Tiramisu framboise pistache...ou comment fêter son anniversaire

Dessert
6 parts
20 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

250 g de mascarpone

80 g de sucre en poudre

6 biscuits à la cuillère

125 g de framboises

60 g de pistaches

4 biscuits sablés au chocolat

1 petit verre d'amaretto

Préparation

  • Écrasez les framboises avec 30 g de sucre.
  • Coupez les biscuits à la cuillère et les disposez au fond de chaque verrine. Arrosez d'un peu d'amaretto.
  • Disposez ensuite les framboises écrasées.
  • Ensuite séparez les blancs des jaunes dans 2 saladiers différents.
  • Battre les jaunes avec 25 g de sucre.
    Incorporez le mascarpone en remuant énergiquement afin d'éliminer les grumeaux.
    Montez les blancs en neige et ajoutez 25 g de sucre, re-battre
  • Mélangez enfin les œufs en neige et le mascarpone délicatement.
    Montez les verrines avec cette préparation.
  • Enfin, décorer avec des framboises entières, les pistaches et les sablés écrasés.

Photos

Tiramisu framboise pistache...ou comment fêter son anniversaire, photo 1Tiramisu framboise pistache...ou comment fêter son anniversaire, photo 2

Accord vin : Que boire avec ?

LoupiacBordeaux, Blanc
Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Rivesaltes rougeLanguedoc-Roussillon, Rouge





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