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Verrine de tiramisù framboises et biscuits roses de reims

Dessert
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

2 cuillères à soupe de Soho cerise et gingembre


125 gr de mascarpone

4 cuillères à soupe de sucre semoule

2 cuillères à soupe de sucre glace

20 framboises fraîches

1 oeuf

Préparation

  • Réduire les biscuits en poudre fine à l'aide d'un mixer,ajouter le Soho et remixer pour bien mélanger.
  • Fouetter le jaune d’œuf avec le sucre semoule pour le blanchir et le faire mousser.
  • Ajouter le mascarpone et bien mélanger pour obtenir une crème onctueuse.
  • Battre en neige ferme le blanc d’œuf avec le sucre glace et l'incorporer délicatement à la crème de mascarpone en mélangeant bien.
  • Mettre la base de poudre de biscuits au fond des verres.
  • Couvrir avec une couche de crème au mascarpone.
  • Disposer les framboises sur toute la couche de crème et recouvrir avec une autre couche de mascarpone.
  • Garder une framboise pour la décoration.
  • Laisser reposer au frais au moins 8 heures et servir frais.

Accord vin : Que boire avec ?

Blanquette de LimouxLanguedoc-Roussillon, Blanc
Graves supérieurBordeaux, Blanc





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