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Tiramisu à la ricotta, fraises et biscuits roses de reims

Dessert
3 parts
10 min
moyen
209 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 3
125 g de ricotta

70 g de fraises


5 cuillères à soupe de sirop d'agave


Préparation

  • Lavez, équeutez puis découpez les fraises en petits morceaux.
  • Pressez le citron et mélangez le jus avec 3 cuillères à soupe de sirop d'agave. Laissez mariner les fraises dans ce mélange pendant 1 heure.
  • Égouttez les fraises et récupérez le jus pour y trempez vos biscuits.
  • Séparez le blanc du jaune d’œuf. Mélangez le jaune avec 2 cuillères à soupe de sirop d'agave puis ajoutez la ricotta. Mélangez bien pour détendre le fromage.
  • Montez le blanc d’œuf en neige et incorporez-le délicatement au mélange avec la ricotta.
  • Imbibez les biscuits de jus de citron et répartissez un biscuit au fond de chaque verrine.
  • Recouvrez de crème à la ricotta, disposez les fraises et terminez avec la crème à la ricotta.
  • Placez une nuit au réfrigérateur.Juste avant de servir,décorez avec des brisures de biscuits.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (155g)
Calories: 209Kcal
  • Glucides: 24.9g
  • Lipides: 7.3g
  • Gras sat.: 4g
  • Protéines: 8g
  • Fibres: 1.4g
  • Sucre: 20g
  • ProPoints: 5
  • SmartPoints: 9
VégétarienVégétarien
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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