Verrine tiramisu - fraises - amaretto

Name: Verrine tiramisu - fraises - amaretto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Fr
Ingredients: 300 g de fraises; 250 g de mascapore; 6 biscuits à la cuillère; 3 oeufs; 1 + 1/2 tasse à café de sucre; 6 cuillères à café d'amaretto; 1 pincée de sel

Dessert

6 parts

15 min

facile

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6

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Ingrédients

300 g de fraises
250 g de mascapore
6 biscuits à la cuillère
3 oeufs
1 + 1/2 tasse à café de sucre
6 cuillères à café d'amaretto
1 pincée de sel

Préparation

Préparation 8 heures à l'avance au moins.
Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez en suite le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Montez les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.
Incorporez délicatement les oeufs en neige à la préparation au mascarpone.
Coupez les biscuits en deux et déposez les au fond des verrines, imbibez les d'une cuillère à café d'amaretto chacun.
Lavez, équeuttez les fraises et coupez les en petits morceaux et déposez les sur les biscuits imbibés au fond de chaque verrine.
Recouvrez de préparation mousseuse et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.