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Verrine tiramisu - fraises - amaretto

Dessert
6 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
300 g de fraises

250 g de mascapore

6 biscuits à la cuillère


1 + 1/2 tasse à café de sucre

6 cuillères à café d'amaretto

1 pincée de sel

Préparation

  • Préparation 8 heures à l'avance au moins.
  • Fouettez les jaunes d'oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajoutez en suite le mascarpone et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  • Montez les blancs en neige ferme en y ajoutant une pincée de sel.
  • Incorporez délicatement les oeufs en neige à la préparation au mascarpone.
  • Coupez les biscuits en deux et déposez les au fond des verrines, imbibez les d'une cuillère à café d'amaretto chacun.
  • Lavez, équeuttez les fraises et coupez les en petits morceaux et déposez les sur les biscuits imbibés au fond de chaque verrine.
  • Recouvrez de préparation mousseuse et conservez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.

Photos

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Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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