Ptitchef

Tiramisu chocolat/fraises

Dessert
6 parts
40 min
facile

Ingrédients

6

Matériel

Préparation

  • Dans un saladier, fouettez le jaune des œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange homogène puis rajoutez le mascarpone et fouettez vigoureusement.
  • Après avoir battu les blanc en une neige ferme, incorporez au précédent mélange délicatement.
  • Assemblage du gâteau : Dans un plat assez grand, disposez une couche de biscuits à la cuillère précédemment trempés dans du café froid. Trempez les rapidement sinon ils se désintégreront pendant le repos du votre dessert.
  • Puis recouvrez de la crème au mascarpone.
  • Disposez des fraises coupées en petits morceaux et des copeaux de chocolat noir.
  • Puis recommencez les couches précédentes : biscuits-crème-fraises-copeaux de chocolat jusqu'à combler votre plat.
  • Pour finir, recouvrez votre gâteau d’une dernière couche de crème au mascarpone puis décorez de quelques fraises et saupoudrez de chocolat en poudre.
  • Enfin, direction frigo pour 12 h minimum !
L La cuisine des petits chefs

Accord vin : Que boire avec ?

Rasteau Vallée du Rhone, Rouge
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge





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