Bouchées de fraises façon tiramisu

Par emau

Vous n'en ferez qu'une bouchée de cette gourmandise

Ingrédients

10 fraises (de grosseur égale)
150 gr de crème liquide (bien froide)
80 gr de mascarpone (bien froid aussi)
20 gr de sucre glace
2 ou 3 gouttes d'extrait de vanille
Palet breton

Préparation

Etape 1

Mettre la crème et le mascarpone dans un saladier, que vous aurez également mis au frais, ajouter l'extrait de vanille et commencer à monter la chantilly, rajouter au fur et à mesure le sucre glace.
Arrêter lorsqu'elle est bien ferme.

Etape 2

Laver les fraises, couper la base et le chapeau, creuser l'intérieur.

Etape 3

Mettre la chantilly dans une poche à ouille et garnir les fraises.
Émietter le palet breton, parsemer sur la chantilly et dans le plat
Recouvrir avec le chapeau.
Réfrigérer jusqu'au service.

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Informations nutritionnelles (pour 1 part):

106Kcal5%

Calories

6.6g2%

Glucides

13.7g21%

Lipides

9.4g47%

Gras sat.

1.4g3%

Protéines

0.4g1%

Fibres

5.9g7%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 60g
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