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Tiramisu aux fraises façon fraisier

Dessert
2 parts
15 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 2

250 g de mascarpone

25 cl de crème liquide entière froide

50 g de sucre semoule

500 g de fraises

10 cl de sirop de fraise tiède

Préparation

  • Dans un bol mélanger le mascarpone au fouet.
  • Rajouter la crème chantilly que vous avez préparer en rajoutant les 50 g de sucre.
  • Incorporer sans fouetter en soulevant la masse,réservez au frais.
  • Rajouter 8 gouttes de colorant rouge à la génoise pour avoir cette couleur rose(facultatif) à l'aide d'un emporte pièce rectangle découpez des rectangle de génoise cuite.
  • Commencer l'assemblage à l'aide d'un pinceau que vous tremperez dans le sirop tiède.
  • Mouillez bien vos petites génoises avec ce sirop.
  • Puis mettre votre préparation mascarpone dans une poche à douille.
  • Mettre une couche de celle-ci sur les rectangles de génoises et finir par les fraises découpées comme vous le voyez sur l'image refaire la même opération.
  • Passez le pinceau de sirops sur les dernières fraises et parsemez de pistaches concassées.

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge





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