1) faites tremper le 1/4 de feuille de gélatine dans de l'eau froide
2) mettre les biscuits à la cuillère dans un mixer et les mixez finement
3) les mettre dans un saladier, avec la cuil à soupe de sirop de fraise et la cuillère à soupe d'eau et mélangez en pétrissant afin d'obtenir une sorte de pâte.
4)disposez la moitié de cette pâte dans le fond des verrines en tassant bien.
5)coupez les fraises en petits dès et disposez en quelques un sur la couche de biscuits.
6)dans un saladier mélangez la cuillère à soupe bien bombée de mascarpone avec les trois cuillères à soupe de crème liquide
mélangez jusqu'à obtention d'une consistance liquide
7)dans une casserolle mettre deux cuillères à soupe de sirop de fraises, faites chauffez et ajoutez la gélatine en mélangeant une minute.
8)versez cette préparation dans le mélange mascarpone- crème liquide et mélangez
9)battre fermement en neige un blanc d'oeuf que vous incoporerez délicatement dnas la préparation précédente
10) versez cette préparation dans les verrines sur la couche de fraises, ajoutez la pâte de boudoirs
11) ajoutez quelques fraises coupées en dès et versez de nouveau la préparation dessus.
Ces astuces indispensables pour réussir sa tarte aux fraises à tous les coups! 
Tout savoir sur les fraises 
Ce dessert aux fraises va changer votre vie! 
