Ptitchef

Tiramisu fraises basilic

Dessert
5 parts
15 min
facile
335 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 5
1 bouquet de basilic

1 paquet de biscuits roses de Rheims

500 g de mascarpone


6 sachets de sucre vanillé

500 g de fraises

Préparation

  • Faire infuser la moitié du bouquet de basilic dans 1/4 de litre d'eau, environ 20 minutes. Laisser refroidir.
  • Battre les jaunes d'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
  • Ajouter le mascarpone.
  • Battre les blancs en neige. Les incorporer au mélange mascarponé.
  • En parallèle, couper les fraises en tranches fines. Détailler en petit cube les chutes. Y incorporer le reste du basilic ciselé.
  • Couper les biscuit de rheims à la taille de vos verrines. Tapisser le bord des verrines des tranches de fraises.
  • Tremper les biscuits de rheims dans l'infusion de basilic. Les disposer en fond de verrine. Recouvrir de mélange mascarponé.
  • Déposer un deuxième biscuit trempé par dessus. Recouvrir du mélange de fraises basilic. Enterrer sous une autre couche de mascarpone.
  • Laisser prendre au froid minimum 12 heures.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (300g)
Calories: 335Kcal
  • Glucides: 55.3g
  • Lipides: 48.5g
  • Gras sat.: 30g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 2.5g
  • Sucre: 34.8g
  • ProPoints: 20
  • SmartPoints: 21
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge
Cabernet d'AnjouCentre - Val de loire, Rouge

Questions:






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