Gâteau génoise

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Un joli gâteau génoise comme on a l'habitude d'en déguster en Italie (plus connu sous le nom de Pan di Spagna) :-)


  • Gâteau génoise
  • Gâteau génoise, Photo 2
Type de recette: Dessert
Nombre de parts: 10 parts
Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 30 minutes
Prêt en: 50 minutes
Difficulté: Facile
Calories: 118 Kcal (1 part)
ProPoints: 3 (1 part)

Ingrédients:

4 œufs
120 gr de sucre
120 gr de farine
1 pincée de sel
1 c. à café de vanille liquide

Matériel:

Fouet électrique
Moule à manqué de 28 cm de diamètre

Préparation:

Etape 1 - Gâteau génoise

Etape 1:

Dans un bol, mettre les œufs, le sel, la vanille et la moitié du sucre.

Etape 2 - Gâteau génoise

Etape 2:

Battre à pleine vitesse pendant 5 minutes. Le mélange doit gonfler et s'épaissir. Ajouter l'autre moitié du sucre et battre encore 1-2 minutes.

Etape 3 - Gâteau génoise

Etape 3:

Tamiser la farine sur le mélange, et l'incorporer délicatement à la pâte.

Etape 4 - Gâteau génoise

Etape 4:

Verser dans un moule beurré, et cuire 30 minutes à 180°C.

Etape 5 - Gâteau génoise

Etape 5:

Et voilà, votre gâteau génoise est prêt !

Observations:

Biscuit génoise : ne pas confondre le gâteau génoise avec le biscuit génoise qui lui se préparera d'une autre manière.

Recette de base pour de nombreux gâteaux : à l'image du biscuit génoise, le gâteau génoise sera parfait pour la réalisation de gâteaux montés

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

118Kcal6%

Calories

20.5g7%

Glucides

2.2g3%

Lipides

0.6g3%

Gras sat.

3.9g8%

Protéines

0.5g2%

Fibres

12.3g14%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 44g




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