Ptitchef

Génoise roulée pralin et nutella

Autre
8 parts
20 min
15 min
moyen
206 Kcal

Ingrédients

8

Matériel

Préparation

  • La génoise :

    Préchauffer votre four à 180°.


    Séparer les blancs et les jaunes d'?ufs.
    Blanchir le sucre avec les jaunes.
    Ajouter peu à peu la farine.

    Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
    Les incorporer au mélange sucre, farine et jaunes d'?ufs.

    Disposer et beurrer une feuille de papier cuisson sur une plaque en silicone

    Puis étaler la préparation sur la feuille de papier cuisson dans une plaque

    Enfourner environ 15 minutes, attention ne pas trop cuire sinon la génoise va craqueler.


    Le montage :

    Sortir la génoise et retourner la plaque sur un grand torchon humide

    Prendre les bords du torchon puis rouler la génoise avec le torchon (ma génoise a un peu craquelé)

    Laisser quelques minutes la génoise dans le torchon pour qu'elle s'humidifie.


    Mettre le pot de nutella dans le four encore chaud mais éteint, comme ça le nutella sera plus facile à étaler.

    Dérouler après quelques minutes la génoise.

    Sortir le pot du four et garnir généreusement de nutella sur toute la surface.

    Puis parsemer de pralin.

    Enrouler à nouveau.

    Découper les bords pour que les bords soient nets.

    Décorer de sucre glace, de vermicelles et de pralin.

    Mettre au frais 1h00.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (66g)
Calories: 206Kcal
  • Glucides: 31.4g
  • Lipides: 6.3g
  • Gras sat.: 2.5g
  • Protéines: 5.2g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 21g
  • ProPoints: 6
  • SmartPoints: 9
Végétarien Végétarien

Photos

Génoise roulée pralin et nutella, photo 1
Génoise roulée pralin et nutella, photo 2

Questions:




Commentaires des membres:

11/07/2011

Super recette ma génoise n'a pas craquelé!! par contre j'ai sauté l'étape du torchon et tout c'est bien passé. pour conclure que du bon pour les papilles gustatives!!

(0) (0) Signaler
10/07/2011

Bonne recette, on a tous aimé. Merci

(0) (0) Signaler
10/07/2011

Mon gateau n'étais pas cuit --'

(0) (0) Signaler

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