Ptitchef

Génoise roulée à la carotte

Entrée
4 parts
25 min
20 min
facile
C'est vraiment bon, le tofu donne un petit gout fromagé... avis aux amateurs !

Ingrédients

4

Matériel

Préparation

  • Mélangez les jaunes d’œuf, la purée de carotte, la farine, la poudre à lever et le sel.
    Battez les blancs en neige ferme, puis ajoutez les délicatement à la première préparation, en 2 temps.
    Versez la pâte sur une plaque de four recouverte de papier cuisson, répartissez la de façon à former un rectangle de 20*25 cm environ.
    Mettez à cuire 15 à 20 minutes à 180°C.
  • Pendant ce temps, préparez la garniture du roulé :
    Préparer une crème de courgette à la purée d'amande complète, on pourrait la remplacer par une préparation au fromage blanc et herbes, ou du fromage frais.
  • Écrasez les courgettes dans une passoire afin d'en retirer l'excédent d'eau, puis mixez les avec le tofu, et le reste des ingrédients.
    Sortez la génoise du four, et répartissez y sans attendre pour qu'elle reste souple la crème de courgette il y en a plus que nécessaire.
  • Roulez la génoise en vous aidant du papier cuisson, et placez le roulé dans un moule à cake assez étroit, pour maintenir le tout.
    Réfrigérez au moins 2 heures, jusqu'au lendemain c'est très bien aussi.

Photos

Génoise roulée à la carotte, photo 1
Génoise roulée à la carotte, photo 2

Questions:






Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Génoise roulée ananas et noix de coco
Génoise roulée ananas et noix de coco
5 parts
30 min
facile
4 / 5
Recette Génoise roulée pralin et nutella
Génoise roulée pralin et nutella
8 parts
35 min
moyen
3.2 / 5
Recette Roses de carotte
Roses de carotte
6 parts
45 min
facile
4.4 / 5
Recette Génoise, la recette facile
Génoise, la recette facile
10 parts
50 min
facile
4.8 / 5
Recette Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
10 parts
1 heure
facile
1 / 5

Recettes

A lire également

Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... Bien sûr que les fanes de radis ce cuisinent! Voyez plutôt... Ce dessert aux fraises va changer votre vie! Ce dessert aux fraises va changer votre vie! Tout savoir sur les gâteaux magiques! Tout savoir sur les gâteaux magiques!

Instagram
Question du moment
Quel poisson préférez-vous?
Votez