Dans un bol, défaire le beurre en crème avec le sucre.
Ajouter l’œuf battu et la vanille. Bien battre. Tamiser la farine avec la poudre à pâte. Incorporer à la préparation précédente, en alternant avec les carottes.
Déposer par cuillerées sur une tôle graissée.
Faire cuire de 8 à 10 minutes. Laisser refroidir les biscuits.
Glace: Mélanger le sucre, le beurre, le zeste et le jus d'orange jusqu'à consistance homogène.
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