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Gâteau à la carotte fourré de cheesecake

Dessert
10 parts
15 min
45 min
facile
393 Kcal
Et si on mettait des légumes dans le gâteau pour le dessert ?! C'est ce qu'on vous propose de faire ici dans ce gâteau à la carotte. Et pour encore plus de gourmandise, on vous propose de le fourrer avec une préparation type "cheesecake".
On parie que toute la famille attendra la fin du repas avec impatience ! En tout cas, nous sommes certains que vous réussirez ce dessert haut la main grâce à nos explications écrites et vidéo juste ici→

Ingrédients

Nombre de parts: 10

Cheesecake:

400 gr de fromage frais

50 gr de sucre glace

1 c. à café d'extrait de vanille


Gâteau à la carotte:

250 gr de farine

11 gr de levure chimique (3 c. à café)

1 c. à café de canelle

1/2 c. à café de noix de muscade

1 pincée de gingembre en poudre

1 pincée de sel


100 gr de sucre roux

175 gr de beurre

320 gr de carottes râpées ou mixées


Glaçage :

100 gr de fromage frais

50 gr de sucre glace

30 ml d'eau chaude

Matériel

Batteur électrique
Moule type bundt (22 cm de diamètre)

Préparation

  • Etape 1 - Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
    Le cheesecake :
    Mélanger le fromage frais, le sucre glace et l'extrait de vanille et reserver.
  • Etape 2 - Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
    Le gâteau à la carotte :
    Commencer par mélanger les ingrédients secs : farine + levure + cannelle + noix de muscade + gingembre + sel. Reserver.
  • Etape 3 - Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
    A l'aide d'un batteur électrique, mélanger les œufs + le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume. Incorporer le beurre fondu petit à petit en continuant à battre.
  • Etape 4 - Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
    Ajouter les carottes râpées ou mixées et mélanger avec une spatule. Incorporer ensuite les ingrédients secs petit à petit (en 3 fois) en mélangeant bien.
  • Etape 5 - Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
    Verser la moitié de la pâte dans un moule type bundt. Répartir de la préparation pour cheesecake par dessus.
  • Etape 6 - Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
    Lisser la couche de cheesecake uniformément sur toute la surface.
  • Etape 7 - Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
    Finir par une couche de pâte à gâteau à la carotte. Mettre au four 45 min à 180°C (chaleur tournante).
  • Etape 8 - Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
    Sortir le gâteau du four et le laisser refroidir complètement avant de le glacer. L'idéal est de le mettre au réfrigérateur pendant la préparation du glaçage.
    Mélanger les ingrédients du glaçage au fouet.
  • Etape 9 - Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
    Répartir le glaçage sur le dessus du gâteau.
  • Etape 10 - Gâteau à la carotte fourré de cheesecake
    C'est prêt !

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (166g)
Calories: 392Kcal
  • Glucides: 42g
  • Lipides: 19.5g
  • Gras sat.: 12.3g
  • Protéines: 10.9g
  • Fibres: 2.1g
  • Sucre: 22.5g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 17
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Photos

Gâteau à la carotte fourré de cheesecake, photo 1Gâteau à la carotte fourré de cheesecake, photo 2Gâteau à la carotte fourré de cheesecake, photo 3Gâteau à la carotte fourré de cheesecake, photo 4Gâteau à la carotte fourré de cheesecake, photo 5Gâteau à la carotte fourré de cheesecake, photo 6

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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