Le vrai cheesecake, quand on n'est jamais mieux servi que par soi même

Name: Le vrai cheesecake, quand on n'est jamais mieux servi que par soi même
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Fr
Ingredients: 30 g de biscuits secs; 40 g de beurre; 600 g de fromage frais; 120 g de sucre en poudre; 1 gros oeuf; 1 cuillère à café de gingembre en poudre; 1/2 citron

Dessert

4 parts

10 min

45 min

facile

541 Kcal

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14

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Ingrédients

30 g de biscuits secs
40 g de beurre
600 g de fromage frais
120 g de sucre en poudre
1 gros oeuf
1 cuillère à café de gingembre en poudre
1/2 citron

Coût estimé: 2.83€ (0.71€/part)

Préparation

Faites fondre le beurre sur feu doux ou au micro-ondes. Mixez les biscuits afin de les réduire en poudre.
Tapissez de cette pâte le fond d'un moule à charnière, en l'aplatissant en couche régulière avec le fond d'un verre. Réservez 20 minutes au frais pour que la pâte raffermisse.
Préchauffez le four à 120° (th.4).
Dans un saladier, fouettez le fromage frais avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit bien lisse.
Dans un bol, battez l'oeuf à la fourchette et incorporez le au fromage frais sucré.
Ajoutez le gingembre et le jus du demi citron. Mélangez bien cette préparation à la fois dense et épaisse.
Versez la préparation obtenue sur la pâte. Lissez la surface. Faites cuire 45 minutes au four. Laissez refroidir, puis réservez au réfrigérateur au moins 6 heures, de préférence jusqu'au lendemain. Démoulez et servez très frais.