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Cheesecake aux pruneaux

Autre
6 parts
20 min
30 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6

500 g de fromage en faisselle

150 g de sucre

2 cuillères à soupe de farine


20 cl de crème fraîche

quelques pruneaux dénoyautés

3 cuillères à soupe de rhum

1 cuillère à café d'arôme vanille

Préparation

  • Bien égoutter la faisselle pendant au moins 20 minutes. Mettre les pruneaux à tremper dans le rhum.
  • Garnir un moule assez profond avec la pâte brisée, la piquer à la fourchette.
  • Préchauffer le four thermostat 160°C.
  • Battre légèrement les oeufs, rajouter le sucre, la crème fraîche, l'arôme vanille et enfin le fromage bien égoutté.
  • Égoutter les pruneaux et les disposer sur le fond de pâte. Récupérer le rhum et le rajouter à la préparation oeufs fromage. Bien mélanger.
  • Remplir votre moule et enfourner pour 30 minutes.
  • Laisser le cheesecake refroidir dans le four puis le placer au frais pendant 24 heures.

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