Cheesecake aux pruneaux

Name: Cheesecake aux pruneaux
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: fr
Ingredients: 1 pâte brisée; 500 g de fromage en faisselle; 150 g de sucre; 2 cuillères à soupe de farine; 3 oeufs; 20 cl de crème fraîche; quelques pruneaux dénoyautés; 3 cuillères à soupe de rhum; 1 cuillère à café d'arôme vanille

Autre

6 parts

20 min

30 min

facile

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Ingrédients

Nombre de parts: 6

1 pâte brisée

500 g de fromage en faisselle

150 g de sucre

2 cuillères à soupe de farine

3 oeufs

20 cl de crème fraîche

quelques pruneaux dénoyautés

3 cuillères à soupe de rhum

1 cuillère à café d'arôme vanille

Préparation

Bien égoutter la faisselle pendant au moins 20 minutes. Mettre les pruneaux à tremper dans le rhum.
Garnir un moule assez profond avec la pâte brisée, la piquer à la fourchette.
Préchauffer le four thermostat 160°C.
Battre légèrement les oeufs, rajouter le sucre, la crème fraîche, l'arôme vanille et enfin le fromage bien égoutté.
Égoutter les pruneaux et les disposer sur le fond de pâte. Récupérer le rhum et le rajouter à la préparation oeufs fromage. Bien mélanger.
Remplir votre moule et enfourner pour 30 minutes.
Laisser le cheesecake refroidir dans le four puis le placer au frais pendant 24 heures.

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DDans la cuisine de Corinne