Ptitchef

CHEESECAKE AUX MARS

Dessert
8 parts
40 min
moyen

Ingrédients

8

Préparation

  • Beurrer un moule à fond amovible. Mixer les biscuits en chapelure fine. Ajouter 150 g de beurre sans cesser de mixer.
  • Arrêter dès que le mélange devient homogène. Étaler ce mélange dans le fond du moule et sur les côtés en pressant bien.
  • Couvrir d'un film alimentaire et réserver au frais, jusqu'à ce que le mélange soit bien ferme.
  • Mélanger le sucre roux, le beurre restant et deux cuillères à soupe de crème liquide dans une petite casserole.
  • Porter à ébullition et laisser bouillir 1 minute environ. Retirer du feu. Mettre le chocolat coupés en petits morceaux et deux cuillères à soupe de crème liquide dans une autre petite casserole.
  • Faire chauffer sur feu doux et mélanger jusqu'à ce que le chocolat soit fondu. Vous pouvez aussi les faire chauffer à puissance maximal au four micro-ondes pendant 1 minute en remuant à deux reprises en cours de cuisson.
  • Verser le reste de la crème liquide dans un saladier et le placer au frais. Mélanger le jus d'orange et la gélatine dans un petit récipient résistant à la chaleur.
  • Faire fondre la gélatine au bain-marie en remuant régulièrement. Laisser tiédir. Battre le fromage et le sucre dans un récipient jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Faire sortir le saladier du frigo.
  • Fouetter la crème au batteur électrique en crème chantilly. Incorporer dans le mélange à base de fromage, la gélatine tiède. Ensuite les mars coupés en petits morceaux. Puis la crème fouettée.
  • Verser la moitié de la préparation dans le moule. Napper avec la moitié du caramel et de la sauce au chocolat. Pour obtenir un effet marbré, passer à plusieurs reprises une brochette ou un cure-dents en tous sens dans le mélange.
  • Répéter l'opération avec le reste du mélange. Couvrir le cheesecake de film alimentaire. Laisser prendre 3 heures au frais jusqu'à ce qu'il soit ferme.

A Aux délices des gourmets

Photos

CHEESECAKE AUX MARS, photo 1
CHEESECAKE AUX MARS, photo 2
CHEESECAKE AUX MARS, photo 3
CHEESECAKE AUX MARS, photo 4
CHEESECAKE AUX MARS, photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Crémant de la Loire blanc Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges Tardives Alsace, Blanc
Alsace Sylvaner Alsace, Blanc





Notez cette recette:
Générer un autre code sécurisé  = 

Vous allez aimer

Recette Cheesecake sans cuisson au citron
Cheesecake sans cuisson au citron
10 parts
3 h 30 m
facile
5 / 5
Recette Cheesecake fraises et framboises
Cheesecake fraises et framboises
15 parts
1 h 15 m
facile
4.6 / 5
Recette CHEESECAKE au minis mars
CHEESECAKE au minis mars
4 parts
50 min
facile
Recette Cheesecake aux bleuets, oh oui !!!
Cheesecake aux bleuets, oh oui !!!
8 parts
1 heure
facile

Recettes

A lire également

Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça Impossible pour vous de résister à une part de cheesecake après ça Tout savoir sur le Cheesecake! Tout savoir sur le Cheesecake! Le cheesecake le plus moelleux du monde! Le cheesecake le plus moelleux du monde!

Question du moment
Pour l'Epiphanie, vous êtes plutôt
Votez