Ptitchef

Cheesecake à la mangue.

Dessert
15 parts
25 min
55 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 15
250 g de Spéculoos

500 g de fromage blanc (0%)

60 g de beurre(41%)

150 g de sucre(1 cuillère à café d'Hermesetas)

50 g de farine-3 oeufs(moyen)

50 cl de crème fraîche(15% )

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Mixer les biscuits dans votre blender avec le beurre fondu de façon à obtenir une pâte granuleuse.
  • Etaler les biscuits dans le fond d'un moule à charnière, bien tasser. Mettre au frais.
  • Mixer le fromage blanc, la crème fraîche, les œufs et le sucre.
  • Verser cette préparation dans le moule et enfourner pour 15 minutes.
  • Baisser le four à 110°C. Répartir les mangues pelées et coupées en tranches sur le dessus.
  • Poursuivre la cuisson 40 minutes.
    Laisser refroidir avant de placer au frais toute une nuit avant dégustation.

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Crémant de la Loire blancBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc

Questions:






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