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Gâteau aux mangues

Dessert
10 parts
20 min
50 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 10
300 gr de farine

100 gr de sucre complet

100 gr de cassonade

250 gr de fromage blanc battu

125 gr de beurre pommade

3 gros oeufs

60 ml de lait

1 cuillère à café et 1/2 de levure chimique

1/2 cuillère à café de bicarbonate de sodium

des fruits: mangue en conserve, bien égouttées ou 2 grosses pommes en quartiers citronnés, ou autre.

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C.Beurrer et fariner un moule carré de taille moyenne.
  • Mélanger la farine et les levures.Battre le beurre en pommade avec le fromage blanc et les sucres.
  • Le mélange doit devenir crémeux et prendre une teinte pâle.
  • À ce moment là, ajouter les œufs, un par un, sans cesser de battre.Ajouter ensuite le lait puis la farine par cuillerées.
  • Verser cette pâte dans le moule en égalisant la surface puis répartir les fruits sur la pâte.
  • Cuire environ 50 minutes au four à 180°C.Laisser tiédir, démouler et laisser refroidir sur une grille.Déguster avec gourmandise.

Photos

Gâteau aux mangues, photo 1
Gâteau aux mangues, photo 2

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Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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