Gateau lentilles corail, coco et gelée de mangue

Ingrédients

Pour le gâteau :

• 400 ml de lait de coco
• 200 g de lentille corail Vivien Paille
• 100 ml d'eau
• 3 oeufs
• 90 g de beurre
• 1 sachet de sucre vanillé

Pour la gelée de mangue :

• 300 g de sucre
• 2 cac de jus de citron
• 4 mangues (bien mûres)
• 2 feuilles de gélatine