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Lassi végan à la mangue & glaçon coco cardamome

Dessert
2 parts
5 min
0 min
facile
364 Kcal
Le lassi est généralement composé de yaourt brassé et de lait, c’est une boisson traditionnelle indienne, dans laquelle on peut mettre des fruits mais aussi des épices. Je voulais ce Lassi plus végétal, j’ai donc utilisé le très savoureux lait de coco AYAM. Et pour donner de la fraîcheur et encore plus de saveur j’ai réalisé des petits glaçons lait de coco et cardamome.

Ingrédients

2 parts
1 mangue (bien mure)

20 cl de lait de coco (10 + 10 ; AYAM)

1 cs de cardamome en poudre

1 CS de sirop d'agave (si vous voulez votre Lassi plus sucré)

Préparation

Etape 1

Dans un bol mélangez 10 cl de lait de coco avec 1 cs de cardamome en poudre et versez le mélange dans un bac à glaçon. Placez au congélateur au moins deux heures.

Etape 2

Pelez et copez la mangue en cube, à l’aide d’un blender ou d’un mixeur plongeant, mixez très finement la mangue avec le lait de coco (20 cl) et le sirop d’agave, personnellement, ma mangue était bien sucrée, j’ai fait sans le sirop d’agave.

Une fois bien émulsionné, déposez le Lassi de mangue dans un verre, puis ajoutez deux glaçons coco cardamome, saupoudrez de coco râpé et servez. Laissez fondre les glaçons et mélangez pour plus d’onctuosité.

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh doux (Sud-Ouest, Blanc) Coteaux du Layon (Centre - Val de loire, Blanc)

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

363Kcal18%

Calories

41g14%

Glucides

18.6g29%

Lipides

15.9g80%

Gras sat.

4.3g9%

Protéines

5.8g23%

Fibres

34.6g38%

Sucre

* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal) * 1 part = 315g
ProPoints: 10 (1 part)
SmartPoints: 19 (1 part)
Sans glutenSans gluten
VéganVégan
VégétarienVégétarien
Sans lactoseSans lactose
Sans sucre ajoutéSans sucre ajouté
Sans oeufSans oeuf

Questions:

Quelle quantité de lait de coco ? 10+10 ou 10+20 ?

Réponse:

Il s'agit d'une erreur c'est bien 10+10. Audrey

J'ai fait cette recette avec de la patates douces que j'ai légèrement fait cuire à la vapeur auparavant, avec le sirop d'agave, c'est...Délicieux !!

Réponse:

Ah oui bonne idée les patates douces. Ca doit être tres bon, Audrey






Commentaires des membres:

coquirose1527
coquirose1527, 11/06/2015

Moi j'avais commencé 10+10 mais trop épais donc j'ai rajouté 10 et çà va à peu près ! en tout cas très bon et très frais. je n'ai pas mis de sirop d'agave car je n'en avais pas mais du sirop de sucre de canne fait maison

J'ai cuisiné cette recette
(0) (0) Abuse
18/05/2015

Hummmmmmmmmmmmmmm à essayer -

(0) (0) Abuse
19/05/2015

Bonne initiative !

(0) (0) Abuse
Visite57, 18/05/2015

Joli et bon bon ^^

(0) (0) Abuse

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Recettes

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