Ptitchef

Moelleux aux mangues et caramel

Dessert
6 parts
45 min
80 min
facile

Ingrédients

Nombre de parts: 6
250 g Mangue au sirop

30 g Sucre canne

125 g Sucre en poudre


150 g Farine de blé à levure incorporée

125 g Yaourt nature

Préparation

  • Préchauffer le four à 180°C pendant 10 minutes.
  • Préparation de la décoration du gâteau :
    Dans le plat le plat à gâteau allant au four, verser le beurre fondu .
  • Le mélanger avec le sucre de canne en veillant à sa bonne répartition.
  • Répartir les tranches de mangue pour tapisser tout le fond de plat.
  • Préparation de l’appareil :
    Dans un plat couper en morceaux le beurre ramolli, ajouter le sucre et travailler le tout au batteur jusqu’à ce que mélange blanchisse.
  • Incorporer les œufs et bien mélanger.
  • Ajouter progressivement la farine en continuant de battre ainsi que le yaourt.
  • Ajouter une cuillère de sirop de mangue pour parfumer le mélange.
  • Cuisson :
    Verser l’appareil dans le plat à gâteau au dessus des morceaux de mangue en lissant la surface.
  • Puis mettre à cuire au four à 180°C pendant 80 minutes.
  • Piquer en fin de cuisson pour vérifier la cuisson.

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace RieslingAlsace, Blanc

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