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Gâteau au curcuma et compote de mangues

Un morceau de gâteau contenant ce fruit et ces arômes tropicaux et vous enflammerez l'humeur du bon samaritain qui sommeille en vous. Une seule bouchée de ce gâteau et c'est un voyage dans les îles. Cap vers le sud toutes voiles dehors!

Dessert
4 parts
20 min
1 heure
facile

Ingrédients

4

Gâteau au curcuma :

Compote de mangues :

Préparation

  • Tamiser ensemble la farine, le sel, le poivre de citron, la poudre à pâte et le curcuma.
  • Défaire en crème le beurre et la cassonade puis intégrer les œufs un à un en mélangeant bien.
  • Ajouter le lait et la farine en alternant, mélanger et verser dans un moule à pain beurré.
  • Cuire à 350 F environ 35 à 40 minutes.
  • Laisser refroidir, couper en trois tranches sur la longueur, garnir de compotes de mangues et reformer le gâteau et saupoudrer de sucre en poudre.
  • Compote de mangues :
    Mélanger tous les ingrédients dans une casserole et porter à ébullition. Cuire 20 minutes et laisser refroidir.

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M Marie est dans son assiette!

Photos

Gâteau au curcuma et compote de mangues
Gâteau au curcuma et compote de mangues - photo 2
Gâteau au curcuma et compote de mangues - photo 3
Gâteau au curcuma et compote de mangues - photo 4

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du Layon Centre - Val de Loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges Tardives Alsace, Blanc

Questions:






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