Gâteau gourmand au toffee

Ingrédients

• 100 g de compote de pommes
• 125 g de beurre demi-sel mou
• 80 g de sucre
• 1 Cuillères à café d'arôme vanille Néroliane
• 3 oeufs
• 180 g de farine
• 1 1/2 Cuillères à café de levure chimique

Pour le toffee :

• 20 cl de crème fraîche entière liquide
• 175 g de cassonade
• 75 g de beurre demi-sel