Ptitchef

Mini tartelettes à la rhubarbe

Autre
4 parts
10 min
20 min
facile
423 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 4
4 à 5 tiges de rhubarbe

sucre selon vos goûts



10 cl de crème

1 cuillère à soupe de sucre

Préparation

  • Parer les tiges de rhubarbe et les éplucher . les laver puis les couper en 4 dans le sens de la longueur, puis en tronçons.
  • Les mettre dans une casserole avec un peu de sucre . Laisser reposer 30 minutes pour que la rhubarbe commence à rendre un peu d'eau .
  • Mettre à chauffer en remuant de temps en temps jusqu'à ce que la rhubare soit quasiment cuite .
  • Retirer un maximum d'eau en passant la compote au chinois. Conserver le jus pour en faire un peu de gelée .Laisser refroidir.
  • Dérouler la pâte feuilletée puis découper des disques avec un emporte pièce ou un verre.
  • Foncer des moules silicones à mini tartelettes. Déposer une cuillère de compote de rhubarbe dans chaque tartelette .
  • Battre un oeuf en omelette , ajouter la crème la cuillère à soupe de sucre et bien mélanger .
  • Mettre un peu de ce goum eau sur chaque tartelette. Enfourner à 180° pendant une 20 aine de minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 194g
Calories: 423Kcal
  • Glucides: 29.7g
  • Lipides: 29.9g
  • Gras sat.: 19.8g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 3.5g
  • Sucre: 8.6g
  • ProPoints: 12
  • SmartPoints: 19
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Photos

Mini tartelettes à la rhubarbe, photo 1Mini tartelettes à la rhubarbe, photo 2Mini tartelettes à la rhubarbe, photo 3

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