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Gateau crumble a la rhubarbe

Dessert
6 parts
30 min
40 min
facile
Ce gâteau est un pur bonheur si vous aimez la rhubarbe. Il est moelleux et croustillant à la fois grâce à la pâte à crumble.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
80 ml crème fraîche

1 oeuf+1 jaune

1 sachet de sucre vanillé

150 g farine

110 g sucre

1 cuillère à café de levure chimique

75 g beurre salé

800 g rhubarbe


Pâte à crumble :

100 g beurre

100 g sucre

150 g farine

1/2 cuillère à café cannelle

Préparation

  • Etape 1 - GATEAU CRUMBLE A LA RHUBARBE
    Epluchez la rhubarbe et coupez la en tronçons.
  • Etape 2 - GATEAU CRUMBLE A LA RHUBARBE
    Mélangez les ingrédients de la pâte dans un robot.Mettre la pâte obtenue dans un grand moule rectangulaire et répartir la rhubarbe dessus.
  • Confectionnez la pâte à crumble en mélangeant à la main les ingrédients de la pâte à crumble.Il faut amalgamer d'un geste souple le beurre bien froid avec la farine et le sucre pour obtenir une pâte "sableuse".
  • Mettre au four à 180° pendant 40 minutes

Photos

GATEAU CRUMBLE A LA RHUBARBE, photo 1
GATEAU CRUMBLE A LA RHUBARBE, photo 2
GATEAU CRUMBLE A LA RHUBARBE, photo 3

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

Questions:




Commentaires des membres:

Louise D., 07/09/2018

J'ai adoré ce dessert savoureux.

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