Ptitchef

Tarte rhubarbe amandes

Dessert
6 parts
30 min
40 min
facile
429 Kcal
Pour ceux qui comme moi aiment beaucoup l'acidulé de la rhubarbe !

Ingrédients

Nombre de parts: 6
une pâte brisée croustillante

750 g de rhubarbe


150 g de sucre vanillé

80 g de poudre d' amandes

20 cl de lait entier

Préparation

  • Faites cuire les rhubarbes coupés en petits morceaux 10 minutes au four vapeur.

    Si vous n'avez pas de four vapeur, poêlez-les avec un peu d'eau et quelques cuillerées de sucre supplémentaires.
  • Préparez l'appareil en mélangeant les oeufs, le sucre, la poudre d'amandes et le lait.

    Étalez la pâte dans un plat beurré. Enfournez-la 20 minutes à 180° en veillant à mettre un poids dessus pour qu'elle ne gonfle pas.

    Au bout des 20 minutes, ajoutez les morceaux de rhubarbe et l'appareil. Poursuivez la cuisson 20 minutes. Vérifiez la cuisson avec une lame de couteau. Elle doit ressortir sèche.

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (255g)
Calories: 429Kcal
  • Glucides: 47.8g
  • Lipides: 19.3g
  • Gras sat.: 3.8g
  • Protéines: 11g
  • Fibres: 5.1g
  • Sucre: 28.1g
  • ProPoints: 11
  • SmartPoints: 16
VégétarienVégétarien

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc

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