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Tarte à la compote de fraises et rhubarbe

Dessert
8 parts
20 min
40 min
facile
340 Kcal
Une belle recette avec association de saveurs de fraises et rhubarbe, que vous pouvez accompagner d'une crème anglaise ! Simplissime mais très bonne !

Ingrédients

Nombre de parts: 8
1 pâte sablée toute prête

800 g de rhubarbe

250 g de fraises

125 g de sucre

80 g de poudre d'amandes

40 g de beurre

1 cuillère à café de vanille en poudre

Préparation

  • Effilez et coupez la rhubarbe en tronçons. Lavez, équeutez et coupez les fraises en deux.
  • Dans une sauteuse avec le beurre, cuisez la rhubarbe, les fraises, le sucre et la vanille 10 minutes sur feu vif en remuant souvent. Laissez refroidir et ajoutez la poudre d'amandes.
  • Préchauffez le four à th. 6-7 (200°C).
  • Etalez une pâte dans un moule anthiadhésif de 28 cm. Versez la compote.
  • Enfournez 30 minutes et laissez refroidir.
  • Ne laissez pas la tourte au froid, mais à température ambiante, pour garder toutes les saveurs du mélange doux-amer.

Photos

Tarte à la compote de fraises et rhubarbe, photo 1Tarte à la compote de fraises et rhubarbe, photo 2Tarte à la compote de fraises et rhubarbe, photo 3Tarte à la compote de fraises et rhubarbe, photo 4Tarte à la compote de fraises et rhubarbe, photo 5

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 191g
Calories: 340Kcal
  • Glucides: 35.6g
  • Lipides: 17.4g
  • Gras sat.: 5.1g
  • Protéines: 5.7g
  • Fibres: 4.6g
  • Sucre: 18.7g
  • ProPoints: 9
  • SmartPoints: 13

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Muscat de MirevalLanguedoc-Roussillon, Blanc
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

dorismuller, 18/06/2017

C.est leger tafraichissant tres peu calorique

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