Tarte fraises rhubarbe

Ingrédients

• 250 gr de farine
• 125 gr de beurre
• 100 gr de sucre glace
• 1 oeuf
• 600 gr de rhubarbe
• 140 gr de sucre
• 1 oeuf
• 25 gr de poudre d'amandes
• 6 cs de lait
• 40 gr de beurre (fondu refroidi)
• 400 gr de fraises
• 25 cl du jus de la rhubarbe
• 2 cs de sirop de fraise
• 1/4 de cuillère à café d'agar agar