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Tarte a la rhubarbe meringué a la fraise!

Dessert
8 parts
15 min
35 min
facile

Ingrédients

8

Pour la garniture:

Pour la meringue a la fraise:

Préparation

  • Préparer la pâte a tarte.
  • Préparer la rhubarbe ,la laver ,la couper en tronçons de 1 cm.
  • Battre la crème fraîche avec la farine et 75 g de sucre,ajouter 1 œuf entier et 1 jaune.
    Mélanger bien pour avoir une crème lisse.
  • Mélanger les tronçons sucrés de rhubarbe avec la crème,étaler l'ensemble sur le fond de tarte.
  • Enfourner a four chaud pour environ 35 minutes selon les fours a 220° (th 7,8).
    Laisser la tarte refroidir.
  • Pendant ce temps faite la meringue:
    Battre les 3 blancs en neige ferme au robot de préférence.
    Une fois que les blancs commencent à monter ajouter du sirop de fraise en bonne quantité pour que la meringue soit bien coloré.
  • Étaler pour que ce soit jolie sur la tarte et mettre sous le grill du four 2 minutes.

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D délices et suplices!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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Alsace Muscat vendanges tardives Alsace, Blanc
Muscat de Mireval Languedoc-Roussillon, Blanc
Banyuls Languedoc-Roussillon, Rouge



Commentaires des membres:

03/06/2015

Délicieux : j'ai remplacé le sirop par une compote de fraises !

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