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Tarte à la rhubarbe sur un lit de compote

Dessert
6 parts
40 min
20 min
moyen
489 Kcal

Ingrédients

Nombre de parts: 6

Les ingrédients:


Pour la pâte sablée:

250g de farine

100g de sucre glace

120g de beurre mou


1 pincée de sel


Pour la compote:

1 grosse pomme


un peu de sucre

50g de poudre de noisette


Pour la rhubarbe:

400g de rhubarbe

Une noisette de beurre

Préparation

  • Préparez la pâte sablée: mélangez la farine et le sucre, ajoutez le beurre en morceaux en frottant l'ensemble avec vos mains afin d'obtenir une pâte sableuse. Ajoutez l'oeuf battu et la pincée de sel. Travaillez la pâte et enveloppez-la d'un film alimentaire et mettez-la une heure au réfrigérateur.

    Pendant ce temps, découpez la pomme en morceaux et la banane en rondelles. Mettre le tout dans une casserole avec un peu de sucre et faites cuire à feu doux pendant une dizaine de minutes (à couvert et en remuant de temps en temps). A la fin de la cuisson ajoutez la poudre de noisette et fouettez la compote afin de bien réduire les fruits en compote.

    Faites revenir la rhubarbe découpez en petits morceaux dans une poêle avec un peu de beurre environ une dizaine de minutes également.

    Préchauffez le four à 200°C.

    Couvrir les moules à tartelettes de la pâte sablée, ajoutez la compote dessus puis la rhubarbe et saupoudrez un peu de sucre.
    Enfournez 20 minutes.

Informations nutritionnelles (pour 1 part):

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion = 208g
Calories: 489Kcal
  • Glucides: 56.4g
  • Lipides: 23.8g
  • Gras sat.: 12.2g
  • Protéines: 8.2g
  • Fibres: 4.9g
  • Sucre: 27.3g
  • ProPoints: 13
  • SmartPoints: 21

VégétarienVégétarien
* Pourcentage des apports quotidiens (base 2000 Kcal)

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Muscat vendanges tardivesAlsace, Blanc
Jurançon douxSud-Ouest, Blanc
Alsace Gewurztraminer Vendanges TardivesAlsace, Blanc



Commentaires des membres:

Kyky50
Kyky50, 10/11/2013

Excellent

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chrisguy, 06/08/2013

Hummmmm

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