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Gâteau de semoule à la mangue fraîche

Dessert
3 parts
20 min
20 min
facile
Une recette de gâteau moelleux à souhait, au bon petit goût de mangue. N'hésitez pas à l'adapter avec d'autres fruits frais tels que des framboises, des pommes revenues avec un peu de sucre, des fruits secs ou avec de la compote de fruits par exemple.

Ingrédients

Nombre de parts: 3
1 petite mangue mûre et bien sucrée

80 g de semoule de blé fine

1/2 litre de lait

2 oeufs entiers

70 g de sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

Préparation

  • Faire chauffer le lait, le sucre roux et le sucre vanillé.
  • Quand le lait bout, verser la semoule en pluie et la faire cuire en tournant pendant 5 minutes, jusqu'à ce que la préparation ait bien épaissie.
  • Détailler la mangue en tranches fines, les placer dans le fond du plat allant au four, en garder quelques tranches pour décorer le dessus du gâteau.
  • Mélanger les œufs à la semoule, puis verser le tout dans le plat sur la couche de mangue.
    Enfourner 10-15 minutes à 180°. Déguster tiède ou froid.
L La cuisine de Lilou

Accord vin : Que boire avec ?

Pacherenc du Vic Bilh douxSud-Ouest, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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