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Le gâteau de semoule aux fruits rouges

Dessert
6 parts
5 min
10 min
moyen

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 litre de lait ;

100 g de sucre en poudre ;

2 gousses de vanille ou 2 cuillères à café d'extrait de vanille ;

125 g de semoule fine.

Préparation

  • Disposez d'abord vos fruits dans le fond d'un moule.
  • Ensuite, faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille.
  • Aux premiers frémissements, versez la semoule, et, sans cesser de mélanger avec une cuillère en bois, laissez cuire jusqu'à ce que cela épaississe, soit entre 5 et 10 minutes sur feu moyen.
  • Dès que la préparation se détache de la casserole, retirez-la du feu. Enlevez les gousses de vanille et versez dans votre moule, sur les fruits.
  • Laissez refroidir un peu, puis mettez au frigo quelques heures, pour que le gâteau soit bien froid.

Accord vin : Que boire avec ?

Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Champagne roséChampagne, Rosé
BanyulsLanguedoc-Roussillon, Rouge





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