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Gateau de semoule aux bananes

Dessert
6 parts
45 min
32 min
facile
537 Kcal
Ce gâteau est vraiment très très bon! goûteux à l’extrême.

Ingrédients

Nombre de parts: 6
1 litre de lait

200 g de semoule de blé dur

1 gousse de vanille

150 g de sucre


1 noix de beurre

1 cuillerée à soupe de rhum


15 morceaux de sucre pour le caramel

Préparation

  • Caraméliser un moule à charlotte avec les 15 morceaux de sucre juste imbibés d’eau.
  • Le caramel blond doré doit recouvrir entièrement le fond et les bords du moule.
  • Le laisser refroidir puis tapisser tout l’intérieur du moule avec des rondelles de bananes (3 bananes environ).
  • Préparer un gâteau de semoule: faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue. A l’ébullition verser en pluie la semoule et faire cuire une dizaine de minutes sans cesser de remuer.
  • Quand la semoule est cuite elle est à ce moment très épaisse lui ajouter le sucre le beurre et hors du feu les œufs battus en omelette. Incorporer enfin à la semoule le reste des bananes coupées en petits cubes et le rhum.
  • Verser la semoule dans le moule préparé à l’avance. Faire cuire à four chaud le fond du moule étant posé dans un bain-marie pendant environ 30 minutes.
  • Laisser complètement refroidir avant de démouler.
L La Table Toulousaine :: LE CARRE ROUGE

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (379g)
Calories: 537Kcal
  • Glucides: 102.5g
  • Lipides: 6.5g
  • Gras sat.: 2.8g
  • Protéines: 13.4g
  • Fibres: 3.6g
  • Sucre: 73.7g
  • ProPoints: 14
  • SmartPoints: 25
VégétarienVégétarien
Sans fruit à coqueSans fruit à coque

Accord vin : Que boire avec ?

BarsacBordeaux, Blanc
Coteaux du LayonCentre - Val de loire, Blanc
Alsace Riesling Vendanges TardivesAlsace, Blanc





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