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Chips de banane plantain au four

Ces chips croustillantes de banane plantain sont une excellente alternative aux snacks classiques pour l'apéro! Faciles à préparer, il suffit de trancher des bananes plantains mûres, de les assaisonner à votre goût, et de les cuire au four jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes :-) Saines et simples à réaliser, ces chips vous permettront de découvrir une nouvelle façon de savourer les bananes plantains, très populaires en Amérique Latine !

Apéritif
3 parts
5 min
25 min
20 min
facile
112 Kcal

Ingrédients

3
Coût estimé: 0.39 (0.13€/part)

Matériel

  • Couteau / mandoline
  • Planche à découper
  • Bol
  • Papier sulfurisé

Préparation

  • Etape 1 - Chips de banane plantain au four
    Allumer le four et le préchauffer à 200°C.
    Éplucher les bananes plantains et les couper en fines tranches à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau bien aiguisé.
  • Etape 2 - Chips de banane plantain au four
    Dans un bol, mélanger les tranches de banane avec l'huile d'olive et le sel.
  • Etape 3 - Chips de banane plantain au four
    Placer les tranches de banane sur la plaque de cuisson (préalablement recouverte de papier sulfurisé), en veillant à ce qu'elles ne se chevauchent pas afin qu'elles cuisent uniformément.
  • Etape 4 - Chips de banane plantain au four
    Faire cuire les tranches de plantain pendant 10 minutes. Retirer ensuite la plaque du four et les retourner à mi-cuisson. Poursuivre la cuisson pendant encore 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes, et voilà !

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Equipement

Four

Conseils et astuces:

Combien de temps puis-je conserver les chips de plantain ?
Les chips de plantain peuvent être conservées dans un récipient hermétique pendant environ une semaine.

Faut-il retourner les chips pendant la cuisson ?
Oui, il est important de retourner les chips à la moitié du temps de cuisson pour assurer une cuisson homogène et éviter qu'elles ne brûlent.

Puis-je faire des chips de plantain dans l'Air Fryer?
Bien sûr, vous pouvez trouver notre recette de chips de plantain dans le Air fryer, ici.

Puis-je ajouter des épices ou des arômes aux chips de plantain ?
Bien sûr ! N'hésitez pas à expérimenter avec différentes épices! Essayez d'ajouter du piment en poudre, du poivre, du paprika doux ou même de la cannelle ou de la cassonade pour une variante sucrée!

Informations nutritionnelles:

pour 1 portion / pour 100 g

Nutrition:

Information nutritionnelle pour 1 portion (43g)
Calories: 112Kcal
  • Glucides: 6.8g
  • Lipides: 9.1g
  • Gras sat.: 1.3g
  • Protéines: 0.4g
  • Fibres: 0.8g
  • Sucre: 5.3g
  • ProPoints: 3
  • SmartPoints: 4
Sans gluten
Végan
Végétarien
Sans lactose
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Sans fruit à coque

Photos

Chips de banane plantain au four
Chips de banane plantain au four - photo 2
Chips de banane plantain au four - photo 3
Chips de banane plantain au four - photo 4
Chips de banane plantain au four - photo 5

Accord vin : Que boire avec ?

Alsace Pinot Blanc Alsace, Blanc
Crozes Hermitage blanc Vallée du Rhône, Blanc
Pessac Léognan blanc Bordeaux, Blanc

Questions:






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